ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
| 300 g | Geschnetzeltes, Pute oder Schwein |
| 100 g | Champignons, in Scheiben |
| 2 | Paprikaschote(n), in Streifen |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 500 ml | Bratenfond |
| 2 EL | Ajvar, Paprikapaste aus dem Glas |
| 100 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| evtl. | Saucenbinder |
| etwas | Butterschmalz |
Verfasser:
chiara
Fleisch würzen und in heißem Butterschmalz anbraten.
Zwiebeln, Paprika und Champignons ebenfalls anbraten. Mit Bratenfond ablöschen und den Fond etwas einköcheln lassen. Ajvar und Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, wer es sämiger mag, kann noch etwas Saucenbinder einrühren.
Dazu schmecken am besten Püree oder Kartoffelknödel.
| Arbeitszeit: | ca. 35 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
