Den Käse in grobe Würfel schneiden und in einem Topf bei milder Hitze mit der Sahne schmelzen. Die Gewürze hinzugeben und mit etwas Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Nudeln oder Gnocchi. Diese sollten natürlich schon gekocht sein. Die Sauce kann auch vorbereitet werden, dann aber das Basilikum erst beim erneuten Erwärmen hinzugeben.