Gulaschtopf nach Oma Vroni

Zutaten für 4 Portionen:

0,8 kg	Gulasch vom Rind
3	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), (z.B. rot und grün)
	Paprikapulver
2 Würfel	Brühe
1 Dose/n	Tomate(n), stückig
	Saucenbinder, Mondamin für dunkle Soßen
	Öl
	Salz und Pfeffer
2 Zehe/n	Knoblauch
	Cayennepfeffer oder Erös Pista (scharfe ungarische Paprikapaste)

Verfasser:
ninimay81

Fleisch klein schneiden, falls das nicht schon der Metzger für dich erledigt hat. Die Zwiebeln würfeln und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten, Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel hinzugeben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (kann ruhig ordentlich was dran), Knoblauch und Erös Pista oder Cayenne würzen. Danach die Dose Tomaten hinzugeben.
Die Brühwürfel in einem halben Liter Wasser auflösen und ebenfalls hinzugeben. Alles gut aufkochen lassen und gut umrühren. Auf kleiner Flamme 2,5 – 3 Std. schmoren lassen.
Danach aufkochen und den Soßenbinder einrühren. Je nachdem, wie dickflüssig der Gulasch sein soll.
Dazu eignen sich Bandnudeln oder Spätzle sehr gut.