Zutaten
200 g Haferflocken, kernige
400 ml Gemüsebrühe
200 g Käse, (Hartkäse), gerieben
1 Ei(er)
n. B. Paniermehl
1 große Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
Currypulver
Basilikum
Salz und Pfeffer
Majoran
Thymian
Petersilie
Zubereitung
Die Haferflocken in einer Pfanne trocken rösten, bis es gut zu duften beginnt. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, zwei Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, quellen und erkalten lassen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Butter andünsten. Ei und geriebenen Käse in den Haferteig geben und vermengen. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Paniermehl zufügen falls es zu feucht ist. Dann Frikadellen/Pflanzerl formen, diese in Paniermehl wenden und dann in einer heißen Pfanne ausbacken.
Dazu passt sehr gut Kartoffelbrei.
