Die Butter bei mittlerer Hitze flüssig werden lassen. Danach die Haferlocken darin rösten, bis sie goldbraun sind. Gut ist es, wenn alle Haferflocken die Butter aufsaugen können. Einfach noch mal Butter nachgeben, falls zu viele Haferflocken im Topf gelandet sind.

Danach mit Wasser auffüllen, je nachdem wie viel Suppe man eben haben möchte. Mit Suppengewürz würzen. Das Ganze gut 10 – 15 Minuten köcheln lassen, dann wird die Suppe schön sämig.

Die Mengenangaben sind reine Richtwerte, denn der Eine mag viele Haferflocken in der Suppe, der Andere weniger.