Hähnchen in Barbecuemarinade mit Kartoffeln

Ofengericht

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Zutaten für 4 Portionen:

5 EL	Tomatenketchup
2 EL	Honig
6 EL	Öl
3 EL	Sojasauce
3 EL	Chilisauce, süß-pikant
4 Port.	Hühnerbrüste oder Hühnerkeulen
750 g	Kartoffel(n), geschält
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2 Zweig/e	Rosmarin und Thymian
2 EL	Olivenöl
400 ml	Geflügelfond
n. B.	Tomate(n)
	Thymian

Verfasser:
Koelkast

Ofen auf 200° vorheizen.
Ketchup, Honig, Öl, Sojasauce und Chilisauce aufkochen. Geflügelteile (nach Wahl) in eine leicht gefettete Form legen und mit der heißen Sauce bestreichen. Zwischenräume mit den in Würfel geschnittenen Kartoffeln auslegen. Knoblauchwürfel, Zwiebelwürfel und Kräuter ebenfalls locker um das Fleisch herum verteilen und mit dem Öl beträufeln. Form in den Ofen stellen und alles 60 Min. garen.
Nach und nach den Geflügelfond angießen (zwischen 200 und 400 ml)und das Fleisch mit der restlichen Sauce bestreichen. In den letzten 15 Min. können noch mit Thymian gewürzte ganze Tomaten mitgegart werden.