Hey Leute, es ist Tiffany von Creme de la Crumb ! Meine Mutter macht jedes Jahr um diese Zeit selbstgemachten Toffee und es ist einer meiner absoluten Lieblingsteile in den Ferien – ich freue mich auf dieses Candy das ganze Jahr! Dieses Rezept ist einfach, einfach und der beste Teil: Sie können es ohne ein Candy-Thermometer machen!
Wenn ich jemals genug Selbstbeherrschung hatte, um mich davon abzuhalten, den ganzen Stapel dieses Toffees zu essen, würde ich es lieben, es in kleine mit dem Band gebundene Taschen zu legen und sie als Nachbargeschenke auszuteilen! Sie können sogar eine kleine Rezeptkarte auf die Tasche binden – was wirklich später Ärger erspart, denn nachdem sie dieses Toffee schmecken, werden sie Sie für das Rezept BEGRAGEN !!
from 6 reviews 4.8 von 6 Bewertungen
Hausgemachtes Toffee
Autor: Alyssa
Rezepttyp: Dessert
- 1 Tasse ganze rohe Mandeln
- 1 Tasse Butter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Tasse Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Milchschokoladenchips
- ¼ Tasse fein gehackte Pekannüsse
- Erhalten Sie alle Ihre Zutaten gemessen und dargelegt, bevor Sie das Rezept starten. Dann legen Sie Ihre Mandeln auf einen Teller und Mikrowelle sie für 2-3 Minuten in der Höhe, um sie anzustoßen. Ein Backblech (vorzugsweise eine 9×13 Pfanne) mit Folie auslegen und die Mandeln in einer Schicht auf die Folie legen – so gut wie möglich ausstreichen.
- Fügen Sie Zucker, Butter, Vanille und Salz in eine große Soßenpfanne (mindestens 2-Quarts und es muss einen dicken Boden haben – nicht eine dünne Metall-oder Ihr Toffee wird brennen!) Und schmelzen bei mittlerer Hitze, Rühren durch.
- Wenn die Zutaten vollständig geschmolzen sind, rühre kontinuierlich und erhöhe allmählich die Hitze auf mittlere bis hohe. Rühren, Rühren und Rühren für 9-15 Minuten, bis das Toffee eine goldbraune Farbe (ähnlich der Farbe der rohen Mandeln) ist. Sobald es diese Farbe erreicht hat, gießen Sie schnell die Mandeln in die vorbereitete Pfanne.
- Abkühlen lassen für ca. 2-3 Minuten, dann mit Schokoladenstückchen bestreuen. Lassen Sie noch ein paar Minuten sitzen, damit die Schokoladenchips schmelzen und sich dann auf dem Toffee verteilen. Mit gehackten Pekannüssen bestreuen und vollständig abkühlen lassen. (Wenn Sie die Pfanne in den Kühlschrank stellen, wird der Vorgang etwas beschleunigt).
- Nach Toffee und Schokolade und vollständig abgekühlt, verwenden Sie ein Buttermesser, um das Toffee auseinander zu brechen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
