ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
| 100 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 250 g | Sauerrahm |
| 100 g | Grieß |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 250 g | Heidelbeeren, frisch oder TK |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
Verfasser:
Rocky73
Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Eigelbe nach und nach gut unterrühren. Quark, Sauerrahm, Grieß und Puddingpulver dazugeben und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und mit den Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 – 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Dazu schmeckt sehr gut eine Vanillesauce.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 40 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 821 |
