Heringsstipp

Zutaten für 4 Portionen:

200 ml	süße Sahne
100 ml	Schmand
etwas	Milch
3	Zwiebel(n)
1	Apfel
6	Fischfilet(s) (Matjesfilets) und Matjessud
3	Gewürzgurke(n)
etwas	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer, Pfeffer

Verfasser:
Kaffeetante2

Die Sahne etwas anschlagen mit dem Handrührgerät. Milch und Schmand unterrühren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Apfel, Gurken + Matjes in kleine Stücke schneiden. Alles mit etwas Gurken-Flüssigkeit und Matjessud verrühren. Vorsichtig würzen. Am besten über Nacht ziehen lassen. Dazu Pellkartoffeln servieren.
Unsere Kinder essen am liebsten nur den Stipp, den Hering bekommen die Eltern.