ubereitungsdauer: 35 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 60 min
Portionen: 10
Zutaten
2 EL Zucker
1/4 TL Zimt
200 ml Orangensaft, frisch gepresst
45 g Mandeln, gehackt
40 g Pistazienkerne, pur, gehackt
40 g Walnüsse
40 g Paniermehl/Semmelbrösel
1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
200 g Filo-/Yufkateig
1 EL Butter
100 ml Wasser
4 EL Honig
1 Prise(n) Nelken
1 Spritzer Süßstoff, flüssig
Anleitung
Zucker, Zimt, 100 ml Orangensaft, Nüsse und Paniermehl vermengen. Auflaufform (20 x 20 cm) mit Öl einfetten. Teig in 6 Blätter (20 x 20 cm) schneiden.
Butter zerlassen und Teig-Blätter damit dünn bestreichen. 2 Blätter in die Auflaufform einschichten und mit der Hälfte der Nuss-Mischung bestreichen. 2 weitere Teig-Blätter auflegen und Vorgang wiederholen.
Obenauf 2 weitere Teig-Blätter legen und Baklava im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Restlichen Orangensaft mit Wasser, Honig und Nelkenpulver erhitzen, etwas abkühlen lassen, mit Süßstoff abschmecken und über den Kuchen gießen. Baklava ca. 1 Stunden ziehen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit
