Joghurt-Schnecken

saftige Schnecken ohne Eier

Zutaten für 1 Portionen:

150 g	Naturjoghurt
6 EL	Milch
6 EL	Öl
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
1 Prise(n)	Salz
300 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
	Zum Bestreichen:
25 g	Butter, zerlassen
	Milch
	Für die Füllung:
75 g	Rosinen
50 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
50 g	Mandel(n), gehackte
	Für den Guss:
175 g	Puderzucker
2 EL	Wasser, heißes

Verfasser:
alina1st

Joghurt, Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit Butter bestreichen. Rosinen mit Zucker, Vanillinzucker und Mandeln vermischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.

Den Teig von der kürzeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein gefettetes Backblech legen, leicht flachdrücken und mit Milch bestreichen. Bei 175°C ca. 15 – 20 Min. backen.

Puderzucker mit dem heißen Wasser glatt rühren und den Guss auf die noch warmen Schnecken streichen.