Kartoffelkuchen

Krompiraca

Zutaten für 1 Portionen:

500 g	Kartoffel(n)
1 kleine	Zwiebel(n)
5 EL	Mehl
200 ml	Milch
50 ml	Öl
2	Ei(er)
1 ½ TL	Salz
	Pfeffer
	Fett und Mehl für die Form

Verfasser:
Supermaus

Die Kartoffeln schälen und in ganz kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in ganz kleine Würfel schneiden. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und gut verrühren. Den Teig in eine gut gefettete und mit Mehl bestäubte ca. 20 x 40 cm große Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen, bis der Kuchen eine bräunliche Farbe annimmt.