Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
7 St. mittelgroße Kartoffeln
2 EL Mehl
100 ml Milch
4 Knoblauchzehen
1 Prise Majoran
1 St. Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl für die Pfanne nach Bedarf
Für die Füllung:
1 St.Camembert
Zubereitung
Kartoffeln reiben und mit Mehl, Milch, gepresstem Knoblauch, Majoran, einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
Camembert in 8 Stücke teilen (längs halbieren und dann vierteln).
Öl in der Pfanne erhitzen. Vier Kartoffelmasse-Häufchen darauf geben, jeweils 1 Stück Camembert darauf legen und wieder mit der Kartoffelmasse zudecken.
Von beiden Seiten goldbraun braten. Das Rezept ergab bei mir 8 Kartoffelpuffer.
