Kroatischer Apfelkuchen

bakin kolač s jabukama, aus einer Springform

Zutaten für 1 Portionen:

3	Ei(er)
½ TL	Salz
130 g	Zucker
60 ml	Öl
150 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
100 ml	Milch
3	Äpfel, gewürfelt
	Für den Guss:
80 g	Butter, weiche
100 g	Zucker
1	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
	Zum Bestreuen:
	Puderzucker

Verfasser:
nina8ambina

Zuerst Eier, Salz, Zucker und Öl schaumig rühren. Anschließend das Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben. Den Teig in eine gefettete und gemehlte 26er Springform geben. Die Äpfel zu Würfel klein schneiden und auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen.

Für den Guss Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren.

Den Kuchen herausnehmen, mit der Masse bestreichen und dann noch für ca. 10 Minuten im Ofen weiter backen.

Den Kuchen nach der Backzeit abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.