Wie bei jeder Kochveranstaltung haben wir natürlich auch wieder ein passendes Getränk zubereitet. Da das Thema diesmal die asiatische Küche war, habe ich versucht, auch das Getränk asiatisch anzuhauchen. Da sowohl Zitronengras als auch der Yuzu-Cha
Zutaten :
(für 1 Liter):
3 – 4 Stängel Zitronengras (Lemongras)
3 Teebeutel Grüner Tee
2 Zitronen
1 Esslöffel Yuzu-Cha
Crushed Eis
Zubereitung :
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Zitronengras am dicken Ende etwas zerdrücken und zusammen mit dem Yuzu-Cha mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und dann 4 Minuten ziehen lassen.
Wenn das Wasser etwas abgekühlt ist (ca. 80°C) die Teebeutel dazu geben und 2-3 Minuten ziehen lassen. Jetzt die
Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
Eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden. Den Rest auspressen und den Saft sowie die Zitronenscheiben zum Tee geben. Und
kurz vor dem Trinken das Eis zugeben und dieses leicht antauen lassen.
