Heute gibt’s mal wieder etwas von der „Was? DIE Zutat mit DER kombiniert?“-Sparte.
Es gibt sie ja, diese verrückten Leute, die merkwürdige Zusammenstellungen „erfinden“, bei denen man nur denkt „echt jetzt!“ und wenn man es probiert hat, geht einem ein „Tatsächlich! Genial!“-Lichtlein auf.
Irgendwann ist einer von denen auf die Idee gekommen, nicht nur Erdbeeren in einen Salat zu tun, sondern auch noch Balsamico drüberzuschütten. Seitdem schwirrt diese Kombination überall im Netz herum, denn sie ist tatsächlich ziemlich genial.
Lange habe ich mich nicht darangetraut, doch nach einigem Tüfteln und Probieren habe ich euch nun etwas zu bieten, was mir selbst beim Bilder editieren das Wasser im Munde hat zusammenlaufen lässt!
Zusätzlicher Pluspunkt: Es ist ratzifatzi fertig!
Sommersalat mit Erdbeeren, Avocado und Balsamico
Rezept (für 4 Portionen)
100g Rucola
700g Erdbeeren
1 Avocado
Saft von 1/2 Zitrone
Balsamico
Ahornsirup
Pfeffer
Den Rucola und die Erdbeeren waschen. Die Stiele der Erdbeeren entfernen, die Avocado schälen und den Kern entfernen.
Die Erdbeeren halbieren (die großen vierteln) und die Avocado in Würfel schneiden. Nun die Würfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Den Rucola auf 4 Teller verteilen und die Erdbeeren und die Avocado dazugeben. Anschließend erst etwas Balsamico, dann ungefähr genauso viel Ahornsirup über den Salat geben. Mit Pfeffer abschmecken und den Sommersalat genießen!
Fertig!
Was ich gelernt habe, seit ich diesen Blog führe: Eine Mahlzeit in der Säure (Balsamico), Süße (Erdbeeren und Sirup) und Gewürze (Pfeffer) in einem guten Verhältnis kombiniert sind, ist meistens ziemlich lecker. Auch wenn ich eigentlich nicht so die Salat-Tante bin, wird’s das hier jetzt öfter geben!
