Meine veganen Linsenbratlinge

gelingen immer

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Linsen, (am Vorteig einweichen)
100 g	Zwiebel(n)
100 g	Lauch
100 g	Karotte(n)
100 g	Champignons
4 EL	Mehl, (1050er)
1 TL	Curry
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Kräuter
extra	Olivenöl, zum Braten
	Chilipulver

Verfasser:
mondscheinroeschen

Linsen über Nacht einweichen.
Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pilze und Kräuter grob zerschneiden. Mit den Linsen (abgeschüttet), Salz, Pfeffer, Curry, Chili pürieren. 1050er Mehl zufügen.

Masse ist ziemlich klebrig. Mit einem Esslöffel Masse abstechen und „Röstis“ in Olivenöl ausbacken. Masse fällt trotz „vegan“ nicht auseinander!