Merceiles Knoblauch – Joghurt – Dip
schnell gemachter Dip zu Gegrilltem, zum Fondue oder als Sauce zu Reisgerichten – Sarimsakli Yogurt
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Joghurt |
| 3 |
Knoblauchzehe(n), mit ein wenig Salz zu Mus gerieben |
| 3 TL |
Olivenöl, extra vergine |
| 1 TL |
Salz |
| 1 Prise(n) |
Cayennepfeffer |
| 1 Bund |
Petersilie, optional |
|
Zitronenschale oder Limetten-, abgerieben, nach Belieben |
Verfasser:
Merceile
Knoblauchmus mit dem Olivenöl verrühren, Salz und Cayennepfeffer zugeben und gut mit dem Joghurt vermischen. Zum Schluss die gewaschene, zerzupfte Petersilie und den Zitronen- oder Limettenabrieb nach Wunsch zugeben.
Anmerkung:
Wenn man diesem Dip eine halbe, kleinst gewürfelte (oder ohne das Innenleben grob, geriebene) Gurke und ein wenig frische, klein gezupfte Minze zufügt – hat man ein erfrischend leckeres, türkisches Cacik oder ein persisches Mast o-Khiar.
| Arbeitszeit: | ca. 5 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 121 |
