ZUTATEN
1000 g Champignons (ca. 10 Riesenchampignons)
oder kleine verwenden
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel (fein gerieben)
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
½ Bund Petersilie (fein gehackt)
100 ml Wasser
2 EL ÖL
1 TL Paprikaflocken/pulver
1 TL Instant Gemüsebrühe
½ TL Basilikum (getrocknete)
Salz und Pfeffer
Außerdem:
Reibekäse
ZUBEREITUNG
Champignons sauber machen und die Stiele von
den Champignons klein schneiden.
Für die Füllung:
Hackfleisch in etwas Öl nicht zu scharf anbraten. Die Zwiebel und die klein geschnittenen Champignonsstiele zugeben
und kurz mit anschwitzen. Tomatenmark und Paprikamark mit in den Topf oder
Pfanne geben. Gewürze dazu geben alles gut miteinander vermischen. Den Deckel
aufsetzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende noch die Petersilie
hinzufügen und die Füllung ist fertig.
Nun
die Champignons in eine Auflaufform/Kasserolle oder in eine Pfanne geben. Die Füllung auf
die Champignons verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 250°C, Im MULEX Kontaktgrill bei Stufe 5 oder in
der Pfanne bei höchster Stufe ca. 8 Minuten garen.
