Zubereitung
1.
Schritt
Tortenform (26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
2.
Schritt
Für den Boden Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, weiterrühren bis die Masse schaumig ist. Mohn und Nüsse mischen. Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen. Abwechselnd mit dem Mohn-Nuss-Gemisch vorsichtig unter die Dottermasse ziehen, in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.
Schritt
Creme: Alle Zutaten außer Sahne, Sahnesteif und Gelatine gut verrühren. Gelatine ( 6 Blatt) in kaltem Wasser einweichen, in wenig heißem Wasser auflösen, unter die Quarkmasse rühren.Geschlagene Sahne mit 1Pck Sahnesteif unterheben.
4.
Schritt
Creme auf dem Tortenboden verstreichen.
5.
Schritt
Für den Belag die Gelatine in Wasser einweichen.Himbeeren mit Staubzucker pürieren, passieren, erwärmen und die Gelatine darin auflösen.Torte mit dem Gelee überziehen und 4 Stunden kalt stellen.
6.
Schritt
Mit Himbeeren, Herzchen oder nach Belieben dekorieren.
7.
Schritt
Die Torte ist eine tolle Möglichkeit Dankbarkeit und Liebe auf süße Art auszudrücken. Viel Spaß bei der Zubereitung !
Die Torte lässt sich sehr gut einen Tag vor dem Verzehr zubereiten. Sie sollte jedoch unbedingt kühl gestellt werden.
Zutaten für 12 Portionen
Allgemein:
100 g
Butter (zimmerwarm)
30 g
Puderzucker
1 PK
Vanillezucker
1 TL
Zimt
4
Ei (getrennt)
90 g
Zucker
150 g
Mohn
70 g
Walnuss
500 g
Magerquark
100 g
Puderzucker (für die Creme)
1 EL
Zitronensaft
1 PK
Vanillezucker (für die Creme)
250 ml
Sahne
1 PK
Sahnesteif
6 Bl.
Gelatine
Belag:
300 g
Himbeere
50 g
Puderzucker (für den Belag)
3 Bl.
Gelatine (für den Belag)
