Nachos Supreme

Nachos selber machen

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Rinderhackfleisch (Vegetarier lassen das Fleisch einfach weg)
1 kleine	Zwiebel(n)
1 Dose	Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 250 g)
120 g	Tomate(n), passiert
n. B.	Salz und Pfeffer
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
1 TL	Chilipulver
300 g	Tortillachips
3 EL	Jalapeños, oder Chilis, eingelegt (frisch geht natürlich auch, ist aber schärfer)
3	Tomate(n), frisch, gewürfelt
2	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
4 EL	Oliven, schwarze, in Ringe geschnitten
100 g	Cheddarkäse, gerieben, alternativ geriebener Gouda
	Koriander, frisch, oder frische Petersilie

Verfasser:
amerikanisch-kochenDE

Als erstes wird das Rinderhackfleisch angebraten, bis es anfängt braun zu werden. Wenn Ihr Vegetarier seid, lasst das Fleisch einfach weg. Nun kommen die Zwiebelwürfel dazu und werden mit angebraten, bis sie glasig werden. Im nächsten Schritt kommen die Kidneybohnen und die passierten Tomaten dazu. Übrigens könnt Ihr die Bohnen auch leicht mit dem Kochlöffel zerdrücken, wenn Ihr die Fleischmasse lieber etwas sämiger mögt. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver. Dann ist es auch schon fast geschafft:

Ihr verteilt die Tortilla Chips auf einem runden Backblech (Pizzablech, Auflaufform) und gebt jeweils etwas Fleischmasse darauf. Als nächstes kommen dann noch die eingelegten Chili- oder Jalapeño-Stückchen, die frischen Tomatenwürfel und die Frühlingszwiebeln oben drauf, sowie die schwarzen Oliven. Und da Nachos ohne Käse keine Nachos sind, kommt noch der geriebene Cheddar oder Gouda darauf.

Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) kommen die Nachos dann zum Überbacken für 10 Minuten in den Ofen.

Zum Schluss könnt Ihr noch grob gehackten Koriander oder Petersilie darüber streuen und die
Nachos mit saurer Sahne, Schmand, Guacamole oder Salsa servieren.