Nürtinger Maultaschen

Überbackene Maultaschen mit Mascarpone

Zutaten für 6 Portionen:

1 ½ kg	Maultaschen
1	Zwiebel(n)
1 kg	Tomate(n), gestückelt aus der Dose
500 g	Mascarpone
100 g	Parmesan, gerieben
	Gewürzmischung (Pizzagewürz)
	Salz und Pfeffer
1 EL	Öl zum Anbraten
	Fett für die Form

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Zwiebel glasig anbraten und mit den gestückelten Tomaten, dem Mascarpone und der Hälfte des Parmesan mischen, mit den Gewürzen abschmecken.

Maultaschen in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Tomatenmischung darüber gießen und mit dem restlichem Parmesan bestreuen.

Im Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten überbacken.