Zutaten für einen kleinen Gugelhupf
100 g weiche Butter // 80 g Zucker // 2 Eier // 2 EL Milch // 1 Prise Salz // 1/2 TL abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale // 100 g Mehl // 30 g Speisestärke // 2 TL Backpulver // 50 g gemahlene Haselnüsse für den Teig + ein wenig gemahlene Haselnüsse fürs Ausstreuen der Backform // 80 g Nougat, in kleine Würfel geschnitten // nach Belieben Kakao- oder Haselnussglasur, Puderzucker…
Zubereitung
Zuerst die Backform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Backofen vorheizen. Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier, Milch, Salz und Zitronenschale einrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und mit den gemahlenen Haselnüssen unter den Teig rühren. Die Nougat-Stückchen unterheben und fertig! Jetzt könnt Ihr alles schon in die Backform füllen, den Teig glattstreichen und den Gugelhupf bei 180° (oder Umluft 160°) ca. 40 Minuten lang backen. Bereits nach wenigen Minuten erfüllt ein köstlicher Nuss-Duft die ganze Wohnung :-). Anschließend lasst Ihr den Kuchen noch ca. 10 Minuten in der Form, bevor Ihr ihn stürzt und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellt.
