Spanischer Kartoffeleintopf Chorizo – Suppe Zutaten für 4 Portionen: 1 Paprikaschote(n), grün 1 Paprikaschote(n), rot 2 Knoblauchzehe(n) 4 m.-große Zwiebel(n) 200 g Salami, Chorizo ( oder Paprikasalami ) 0,1 g Safran, gemahlenen 1 Lorbeerblatt 750 ml Gemüsebrühe Olivenöl Meersalz Pfeffer 1 kg Kartoffel(n) Verfasser: nvogel Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch sehr …
Kardinalschnitten eine luftig, cremige Versuchung Zutaten für 6 Portionen: 4 Eigelb 2 Ei(er) 100 g Puderzucker 100 g Mehl Für den Baiserbelag: 4 Eiweiß 250 g Zucker, feiner Für die Füllung: 2 Becher Sahne, à 250 ml 2 Pck. Kaffeepulver, (Cappuccinopulver oder etwas feinen Löskaffee) 1 Pck. Sahnesteif Verfasser: Wiltrud7 Für den Biskuit: Dotter und …
Kinder – Chili schnell gemacht, schön bunt und mild Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischtes 2 Paprikaschote(n), rote 1 Dose Kidneybohnen (mittelgroße Dose) 1 kl. Dose/n Mais 2 Pck. Tomate(n) (je 500 g), passierte Salz und Pfeffer etwas Schmand 1 Paprikaschote(n), orange oder gelbe evtl. Brühe bei Bedarf evtl. Zwiebelpulver bei Bedarf evtl. …
Kalbsrahmbraten Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kalbsbraten 1 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 2 Tomate(n) Salz Pfeffer, weißer ⅛ Liter Wein, weiß, trocken ⅛ Liter Brühe 200 g Crème fraîche 2 EL Mehl Verfasser: aktschenfuim Kalbfleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und weißem Pfeffer ringsum einreiben. 1 – 2 Stunden ruhen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe …
Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen Zutaten für 4 Portionen: 1 Kohlrabi 6 m.-große Kartoffel(n) 2 Möhre(n) 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Kräuterschmand 250 g Rinderhackfleisch 1 Bund Petersilie ¼ Topf Schnittlauch Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: evalima Kartoffeln schälen, Kohlrabi in Scheiben, dann in Stifte schneiden, in die kochende Gemüsebrühe geben, 15 Min. kochen. In der Zwischenzeit …
Tatzelwurm lustiges Partybrot Zutaten für 1 Portionen: 20 g Hefe 250 ml Wasser, lauwarmes 380 g Dinkelmehl, Typ 1050 ½ TL Salz 2 Rosinen 1 kleine Chilischote(n) 50 g Butter 2 Knoblauchzehe(n) 1 Wurst, (Chorizo) 15 Cherrytomate(n) etwas Basilikum Verfasser: plumbum Vom lauwarmen Wasser zwei EL abnehmen, zur Hefe geben und die Hefe flüssig rühren. …
Blumenkohlauflauf mit Spätzle und Hackfleisch Zutaten für 4 Portionen: 250 g Hackfleisch ½ Kopf Blumenkohl 125 g Spätzle Salzwasser 6 TL Margarine oder Butter 2 EL Mehl 300 ml Milch 200 ml Gemüsebrühe n. B. Muskat Salz und Pfeffer 100 g Kräuterschmelzkäse etwas Paniermehl n. B. Butterflöckchen Fett für die Form Verfasser: Anyonne Die Spätzle …
Babys 1. Pasta Baby led weaning (BLW), ohne Salz, ohne Zucker, one-pot Zutaten für 1 Portionen: 1 Dose/n Tomate(n) 150 g Fusilli, z. B. aus Dinkelmehhl 1 kleine Zucchini 1 m.-große Karotte(n) 5 große Basilikumblätter 1 EL Rapsöl Verfasser: Zebra15 Die Zutatenmenge reicht für ca. drei bis vier Baby-Mahlzeiten oder für eine Mahlzeit für ein …
Wirsingroulade mit Bulgur vegetarisch, lecker, funktioniert auch mit Couscous Zutaten für 3 Portionen: 8 Wirsingblätter 200 g Bulgur ¾ Liter Gemüsebrühe 2 Möhre(n) 3 Zehe/n Knoblauch 1 Schalotte(n) oder kleine Zwiebel 2 EL Mandelblättchen 3 EL Parmesan oder anderer Hartkäse 2 Ei(er) ½ Bund Petersilie, glatte 1 TL Tomatenmark 2 EL, gestr. Butter 1 EL …
Sour Cream Sauerrahmdip Zutaten für 1 Portionen: 300 g saure Sahne 250 g Schmand oder Creme Fraiché Salz und Pfeffer, schwarzer 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 4 Frühlingszwiebel(n) ½ Zitrone(n), unbehandelte evtl. Knoblauch evtl. Chilipulver evtl. Paprikaschote(n), rote Verfasser: katipinky Saure Sahne und Schmand oder Creme fraiche in eine Schüssel geben, mit Salz und …
