Orangen – Gugelhupf Zutaten für 1 Portionen: 225 g Butter 225 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Ei(er) 400 g Mehl 1 Pkt. Backpulver 2 EL Orangenlikör 200 ml Orangensaft, frisch gepresst 1 Pkt. Aroma, (Finesse Orangenaroma) 300 g Orange(n), gewürfelt Zum Verzieren: Marmelade (Orangen-) Pistazien 1 Orange(n) Verfasser: genovefa56 Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, …
Kartoffel-Möhren-Lauch-Eintopf einfach, ohne Fleisch, schnell Zutaten für 4 Portionen: 5 große Kartoffel(n) 3 große Möhre(n) 1 Stange/n Lauch 700 ml Gemüsebrühe 1 Becher Crème fraîche 1 EL Speisestärke Salz und Pfeffer Kurkuma Olivenöl Verfasser: amira2306 Zuerst Kartoffeln, Möhren und Lauch waschen und klein schneiden. Mit wenig Olivenöl alles kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. …
Filet Wellington Zutaten für 8 Portionen: 600 g Blätterteig, TK 3 Schalotte(n) 500 g Champignons 3 EL Butter 4 cl Madeira 3 EL Sahne Salz Pfeffer 2 EL Petersilie, gehackte 1 ½ kg Rinderfilet(s) vom Mittelstück 2 EL Butterschmalz 100 g Leberpastete 2 Eigelb Verfasser: pebbles4 Blätterteig auftauen lassen. Schalotten abziehen, fein würfeln. Pilze abreiben, …
Schweinefilet in Kräuter-Senf Soße Zutaten für 2 Portionen: 1 m.-großes Schweinefilet(s), (ca. 400g) 6 kleine Schalotte(n), in Viertel geschnitten ½ EL, gestr. Senf, (Kräutersenf) 100 ml Weißwein 125 g Crème fraîche mit Kräutern Petersilie, glatte, in Streifen schneiden Basilikum, in Streifen schneiden 2 EL Öl Zucker Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarz Verfasser: Rike-622 Filet …
Low Carb Brötchen mit Chia und Käse leckere und fluffige Low Carb Brötchen Zutaten für 1 Portionen: 1 EL Magerquark ½ EL Frischkäse, Natur oder Hüttenkäse 1 Ei(er) 20 g Käse, gerieben, z. B. Gouda oder Mozzarella 1 TL Backpulver 3 EL Flohsamenschalen 1 EL Chiasamen ½ EL Leinsamenschrot 1 Prise(n) Salz Verfasser: Cathi75 Den …
Linzer Plätzchen zartes Weihnachtsgebäck, eifrei, ergibt ca. 25 Stück Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 125 g Butter 50 g Puderzucker 150 g Mehl 100 g Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln 2 TL Zimt 1 Msp. Nelke(n) und Kardamom 1 EL Kakaopulver Konfitüre, Johannisbeer-, Himbeer- oder Pflaumen- Puderzucker Verfasser: alina1st Ergibt ca. 25 Stück. Butter …
Sushi Variationen Makis, Nigiris und California Roll Zutaten für 4 Portionen: 450 g Reis (Sushireis) ungekocht (Kochanleitung in unserem Basiswissen Spezial) 1 Avocado(s) 1 Gurke(n) 1 EL Mayonnaise 2 EL Sesam, geröstet 150 g Lachs 1 Pck. Surimi (Krebsfleischimitat) 6 Garnele(n) 150 g Thunfisch Wasabipaste (scharfe japanische Meerrettichpaste) Noriblätter (Algenblätter) Ingwer, eingelegter (Gari) Sojasauce Salat …
Quitten – Dessert nach Freiburger Herrenart Zutaten für 4 Portionen: 4 m.-große Quitte(n) 250 ml Rotwein, etwas lieblich 250 g Zucker 250 ml Sahne 1 TL Nelke(n) 1 Stange/n Zimt 100 ml Wasser Verfasser: Gelöschter Benutzer Die Quitten waschen, abtrocknen und halbieren. Das Kernhaus herausschneiden. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten …
Cevapcici wie ich sie mag Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n), rote 4 Zehe/n Knoblauch 2 EL Paprikapulver, scharf 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Bund Petersilie Olivenöl 2 TL Backpulver 3 EL Paniermehl 3 EL Wasser 1 EL Fondor Salz und Pfeffer Verfasser: schrat Zwiebeln und Knoblauchzehen in …
Gegrillte Knoblauch-Makrele Zutaten für 4 Portionen: 4 Makrele(n), frisch und ausgenommen 3 Zitrone(n) 8 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Knoblauch (Schnittknoblauch) 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer, a.d.M. 1 Msp. Cayennepfeffer Verfasser: Hani Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal diagonal anschneiden. 4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. …
