Kidneybohnen-Burger oder Buletten bzw. Frikadellen Zutaten für 6 Portionen: 1 Dose Kidneybohnen, 400 g 1 Dose Kichererbsen, 400 g 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Tomatenmark 1 TL Senf 1 n. B. Kräuter, italienische 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise(n) Cayennepfeffer 1 EL Olivenöl 2 EL Weizenmehl oder Dinkelmehl n. B. Olivenöl Verfasser: …
Entenbrust in Rotweinsoße Zutaten für 4 Portionen: 200 g Schalotte(n) 3 Stiele Thymian 2 EL Butterschmalz 2 Entenbrustfilet(s) (ca. 700 g) 1 TL Tomatenmark 8 Wacholderbeere(n) 125 ml Rotwein 250 ml Hühnerbrühe 2 EL Saucenbinder Für die Beilage: 1 Zwiebel(n) etwas Fett 1 Glas Rotkohl 1 Apfel, fein gerieben Außerdem: Salz und Pfeffer Verfasser: Dine …
Spinattarte Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 75 g Margarine ½ TL Salz 125 ml Milch 300 g Spinat, küchenfertig vorbereitet 30 g Schinken, geräuchert in Würfel 2 Zwiebel(n), in Würfel geschnitten Salz und Pfeffer 3 Ei(er) 125 ml Milch 2 EL Speisestärke, (Mondamin) Salz 150 g Käse, (geriebener Gouda) Muskat …
Amerikanische BBQ-Sauce nach Art von Sweet Baby Ray Sauce, verblüffend gleich – und soooo lecker Zutaten für 1 Portionen: 310 ml Ketchup 220 g Zucker, braun 60 ml Melasse, dunkle 60 ml Apfelessig 60 ml Wasser 1 EL Worcestershiresauce 2 ½ TL Senfpulver 2 TL Paprikapulver ½ TL Knoblauch, gepresst ½ TL Cayennepfeffer 1 TL …
Kokos – Mirabellen Marmelade Zutaten für 1 Portionen: 1 ½ kg Mirabellen, entsteint 500 g Gelierzucker, 3:1 100 ml Rum, weißer 4 EL Limettensaft oder Zitronensaft 6 EL Kokosraspel, gehäufte EL Verfasser: froschi67 Die entkernten Mirabellen mit dem Limettensaft beträufeln, dann Gelierzucker hinzugeben und unter Rühren kochen lassen. Mit dem Zauberstaub pürieren. Währenddessen die Kokosraspel …
Weißkohl durcheinander lecker und einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Weißkohl 750 g Kartoffel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 Becher Sahne Kümmel, gemahlen Verfasser: Bluemousetina Weißkohl klein schneiden, kreuz und quer, so das die Stückchen max. 2*2cm groß sind. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Ganze wird nun mit dem …
Omas Zimtschnecken ohne Hefe, schnelle und leichte Zubereitung Zutaten für 1 Portionen: 200 g Quark 65 g Zucker 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver 6 EL Öl 6 EL Milch 350 g Mehl n. B. Zimtpulver zum Bestreuen n. B. Zucker zum Bestreuen n. B. Rosinen, evtl. Verfasser: Korriwen Aus den oben angegebenen …
Pasta mit Zucchini-Champignon-Frischkäse-Soße Lecker und schnell gezaubert! Zutaten für 3 Portionen: 250 g Nudeln 250 g Champignons 1 Zucchini 250 ml Gemüsebrühe 3 EL Frischkäse (natur) 2 kleine Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch etwas Pfeffer, schwarzer etwas Salz etwas Muskatnuss 3 EL Olivenöl 20 g Kräuterbutter 50 g Käse, gerieben Verfasser: La_Cuisine_1990 Die Nudeln kochen. Während …
Herbstmarmelade Holunder/Birnen/Zwetschgenaufstrich Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Birne(n) 1 kg Pflaume(n) (Zwetschgen) ¾ Liter Saft (Holundersaft) 50 g Schokolade, zartbitter 3 Stange/n Zimt 1 ½ kg Gelierzucker, 2:1 Verfasser: impala Birnen klein schneiden, Zwetschgen entsteinen und klein schneiden, mit dem Holundersaft, den zerbröselten Zimtstangen und dem Gelierzucker ansetzen und kurz durchziehen lassen. Alles zum …
Spaghetti mit Kirschtomaten und Garnelen Zutaten für 2 Portionen: 200 g Spaghetti 250 g Kirschtomate(n) 250 g Garnele(n), King Prawn 5 Frühlingszwiebel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 2 Zweig/e Thymian 1 EL Petersilie, gehackt 1 Chilischote(n), rot Salz und Pfeffer Olivenöl Verfasser: UschiG Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden. Knoblauch fein schneiden. Kirschtomaten halbieren. Chili entkernen und in …
