Cremiges Zitroneneis mit Eiweiß in der Eismaschine hergestellt Zutaten für 1 Portionen: 125 ml Wasser 160 g Zucker, davon 10% Traubenzucker 2 Zitrone(n), davon die Schale 1 TL Johannisbrotkernmehl 3 m.-große Eiweiß 1 Prise(n) Salz 300 ml Zitronensaft Verfasser: feuervogel Das Wasser mit dem Zucker und den Zitronenschalen erhitzen, dann das Johannisbrotmehl mit einem Schneebesen …
Nürtinger Maultaschen Überbackene Maultaschen mit Mascarpone Zutaten für 6 Portionen: 1 ½ kg Maultaschen 1 Zwiebel(n) 1 kg Tomate(n), gestückelt aus der Dose 500 g Mascarpone 100 g Parmesan, gerieben Gewürzmischung (Pizzagewürz) Salz und Pfeffer 1 EL Öl zum Anbraten Fett für die Form Verfasser: Gelöschter Benutzer Zwiebel glasig anbraten und mit den gestückelten Tomaten, …
Tofu-Teewurst Zutaten für 1 Portionen: 300 g Räuchertofu 1 große Zwiebel(n), gehackt 1 Knoblauchzehe(n), gehackt 3 EL Olivenöl 5 EL Sahne, (Sojasahne) 2 EL Tomatenmark 2 EL Sojasauce 2 TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL Paprikapulver, rosenscharf ½ TL Pfeffer, weißer ½ TL Cayennepfeffer, optional 1 ½ TL Salz 1 TL Brühe, instant 1 TL Zucker …
Chilitrüffel mit weißem Schokoladendeckel Pralinen für Silikonförmchen, ca. 35 Pralinen Zutaten für 1 Portionen: 125 g Kuvertüre, weiße 125 g Kuvertüre, zartbitter 100 g Kuvertüre, Vollmilch 150 g Schlagsahne 50 g Butter, weiche 2 TL Chiliflocken Verfasser: UtiS83 In jede Mulde einer Silikonform einige Chiliflocken streuen. Die Kuvertüren fein hacken. Die weiße Kuvertüre überm Wasserbad …
Nachos Supreme Nachos selber machen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch (Vegetarier lassen das Fleisch einfach weg) 1 kleine Zwiebel(n) 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 250 g) 120 g Tomate(n), passiert n. B. Salz und Pfeffer ¼ TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Chilipulver 300 g Tortillachips 3 EL Jalapeños, oder Chilis, eingelegt (frisch geht natürlich …
Falscher Kartoffelsalat nach Ille WW-geeignet, für die fettarme Kost Zutaten für 1 Portionen: ½ Steckrübe(n), ca. 400 g 1 Schalotte(n) ½ Salatgurke(n), mit Schale, aber die Kerne ausschaben! 1 Chilischote(n) oder Piri-Piri 1 EL Essig, (Weinessig) 1 TL Senf, (Dijonsenf) oder mehr 1 EL Miracel Whip Balance 15 % Fett Salz und Pfeffer ½ Liter …
Bratapfelkuchen ein Genuss im Winter Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mehl 225 g Zucker 1 Ei(er) 150 g Butter 50 g Rosinen (Rumrosinen) 13 kleine Äpfel 1 Liter Sahne 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 2 EL Mandel(n) (Mandelblättchen) ½ Pck. Backpulver 1 Schuss Rum 1 Pck. Vanillezucker Puderzucker zum Bestreuen Verfasser: Lilly2506 Aus Butter, 100 …
Merguez nordafrikanische Bratwürstchen – auch zum Grillen Zutaten für 20 Portionen: 750 g Lammkeule(n) (entfettet und enthäutet) 15 g Salz ½ g Oregano, gemörsert 10 g Paprikapulver, edelsüß 2 g Pfeffer, schwarzer, gem. ½ g Kreuzkümmel, gem. (Cumin) 1 g Koriander, gem 1 TL, gestr. Chiliflocken 2 Msp. Zimt 1 Msp. Macis, (Muskatblüte) 1 Msp. …
Apfel-Zimt-Porridge einfach und schnell Zutaten für 1 Portionen: 60 g Haferflocken 300 ml Milch oder Wasser ½ m.-großer Apfel etwas Zimt evtl. Zucker Verfasser: JessicaWilliams Die Haferflocken mit der Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Währenddessen den Apfel in kleine Stücke schneiden. Wenn der Brei zu kochen anfängt, die Apfelstücke hinzufügen …
Dieters Käsekuchen ohne Boden Zutaten für 1 Portionen: 1000 g Quark (Magerquark) 5 Ei(er), Größe XL, Eigelb/Eiweiß getrennt 125 g Butter, weich 1 Pck. Puddingpulver, Vanille (Bourbon) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz etwas Butter, zum Einfetten der Form ½ Zitrone(n), unbehandelt, Schalenabrieb Zitronensaft Verfasser: pro-vit Eigelbe mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker schaumig …
