Avocadocreme Als Dip oder zu frischem Brot oder Baguette Zutaten für 1 Portionen: 1 Avocado(s) 100 g Frischkäse 1 Zitrone(n), ausgepresst 1 Knoblauchzehe(n) 3 Spritzer Tabasco Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: hauki Avocadofleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und gut mit dem Saft einer halben Zitrone (je nach Größe), dem durchgepressten Knoblauch und dem Frischkäse …
Walnuss – Vanille – Likör aus reifen Walnüssen Zutaten für 1 Portionen: 250 g Walnüsse, frische, unbehandelte ohne Schale 2 Vanilleschote(n) 3 Tonkabohne(n) 1 Glas Honig 1 Flasche Wodka, Obstler oder Korn Verfasser: gewitter-zicke Die frisch geknackten Walnüsse mit den Tonkabohnen, den aufgeschlitzten Vanilleschoten und dem Bienenhonig in ein verschließbares Ansatzgefäß geben. Mit dem Alkohol …
Ajvar – Aufstrich für den Thermomix TM31 – super für Partys Zutaten für 1 Portionen: 1 Knoblauchzehe(n) 1 Handvoll Basilikum 100 g Feta-Käse 50 g Ajvar, mild 200 g Frischkäse 1 TL Salz Verfasser: 7Schweinoldi20 Knoblauchzehe schälen, mit dem Basilikum in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Feta dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 …
Petits Fours ca. 36 Stück Zutaten für 1 Portionen: Für den Biskuitboden: 80 g Marzipanrohmasse 5 EL Wasser, lauwarm 100 g Zucker 5 Eigelb 1 Prise(n) Salz 1 Zitrone(n), Schale davon 5 Eiweiß 100 g Mehl 60 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 100 g Himbeergelee 100 g Johannisbeergelee 100 g Aprikosenkonfitüre Für …
Marokkanischer Karottensalat Zutaten für 4 Portionen: 450 g Karotte(n) geschält 3 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch 1 TL Salz ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen ½ TL Chili – Flocken 1 TL Zucker 2 EL Koriander, gehackt 2 EL Petersilie, gehackt 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst Verfasser: Annelore Die Karotten fein raspeln und in eine Schüssel geben. …
Kirschlikör mit Korn aufgesetzt Zutaten für 1 Portionen: 750 g Sauerkirschen 250 g Kandiszucker, weißer ( je nach gewünschter Süße) 2 Stange/n Zimt 2 Nelke(n) ½ Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon 700 ml Schnaps (Doppelkorn) Verfasser: Saeros Die Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen. Ca. 4-5 Kirschen entkernen und die Kerne davon (am besten im …
Gisa’s Schokobiskuit ein herrlicher,sehr hoher Schokoboden,der sich hervorragend für Torten eignet Zutaten für 1 Portionen: 180 g Zucker 6 Ei(er) 180 g Mehl 60 g Speisestärke (Mondamin) 20 g Kakaopulver, echtes 1 Pkt. Backpulver 1 Pkt. Vanillezucker Verfasser: gisa1 Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Springform entweder mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel auslegen …
Knoblauch – Würzpaste Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Knoblauch 200 g Salz Verfasser: tobimodo Den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Salz durch den Fleischwolf drehen oder in einer Küchenmaschine pürieren. Die Masse anschließend in kleine Marmeladengläser füllen und bis zum Gebrauch dunkel aufbewahren. 1/2 TL der Paste entspricht ungefähr einer Knoblauchzehe. Die Speisen …
Gebratene Wachteln Zutaten für 1 Portionen: 2 Wachtel(n), küchenfertig Salz und Pfeffer Rosmarin Olivenöl Knoblauch Verfasser: dirk2 Die Wachteln auf der Rückenseite ganz aufschneiden, flach drücken, salzen, pfeffern, mit gehacktem Rosmarin bestreuen und von beiden Seiten im Olivenöl gut anbraten. Mit Knoblauch einreiben und zum Fertiggaren für ca. 15 Min. in den 180 Grad heißen …
Wunder Omas Apfelkuchen sehr schnell und sehr lecker … mit Ölteig Zutaten für 1 Portionen: 8 EL Öl 8 EL Zucker 8 EL Mehl 4 Ei(er) 1 TL Backpulver 3 kleine Äpfel, rote, mürbe 1 Pck. Vanillezucker n. B. Zimt – Zucker Fett für die Form Verfasser: ladymadonna1982 Öl, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver und Vanillezucker …
