Rezepte

JOGHURETTE TORTE

Zutaten1  Tortenboden (Biskuit, heller), fertig gekaufter3 Becher Schmand1 Becher süße Sahne1 kg Erdbeeren2 Tafeln Schokolade (Joghurette)ZubereitungSchmand mit Sahne in eine Schüssel geben und verrühren.Die Erdbeeren putzen und würfeln. Die Schokolade klein brechen. Alles gut miteinander vermischen und dann gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hauptspeisen

Blauschimmelkäse-Aufstrich

ZUTATENca. 150 gBlauschimmelkäse1/2 PackungSpeisequark2 ELsaure Sahne3Knoblauchzehen1Zwiebel1 ELButterSzechuanpfeffer ZUBEREITUNG Eine Zwiebel klein schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden und beides in Butter anschwitzen.Auskühlen lassen und inzwischen Quark und in Stücke geschnittenen Blauschimmelkäse in eine Schüssel geben. Dann die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung und saure Sahne dazugeben. Alles mit dem Stabmixer durchmixen.Abschmecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, …

Rezepte

JUNGGESELLEN KUCHEN

Zutaten2 Scheibe/n Blätterteig, TK1 Tafel Schokolade, Sorte nach Geschmack, 100 gZum Verzieren: n. B. Schlagsahne oderSchokoladenraspel, Schoko – oder ZuckerstreuselZubereitungSicher kennen Sie das auch: Unverhofft meldet sich Besuch zum Kaffee an und man hat keinen Kuchen zu Hause. Und Zeit einen zu Backen auch nicht mehr. Oder aber man verarbeitet Blätterteig und hat noch zwei Scheiben …

Hauptspeisen

Pizza mit Zucchini-Mozzarella-Boden – ohne Mehl

ZUTATENFür den Teig:2 St.kleine Zucchini150 gMozzarella2 St.EierOreganoFür den Belag:Tomatenmark / -ketchupMozzarellaPaprikaTomaten(n)Käse / Schinken ZUBEREITUNG Eine Zucchini fein reiben und die andere grob reiben. Reichlich salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit Saft austritt.Zubereitung des Rezepts Pizza mit Zucchini-Mozzarella-Boden – ohne Mehl, schritt 1Die Zucchiniraspeln ausdrücken und mit einem Tuch trocken tupfen. Dieser Schritt ist …

Hauptspeisen

Leckerer Schokoladenkuchen

ZUTATENFür den Teig:3Eier250 gPuderzucker2 ELKakaopulver70 mlÖl30 mlMilch350 gMehl1 Pck.BackpulverFür die Creme:700 mlSchlagsahne70 gZucker150 gZartbitterschokolade1 TLVanilleextrakt1 ELRumFür die Glasur:150 gZartbitterschokolade2 ELÖl ZUBEREITUNG Ein Backblech von 25 x 30 cm mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Eier und Zucker schaumig schlagen. Kakaopulver, Öl, Milch und zum Schluss auch das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den …

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RAFFAELLO PUDDING MIT ERDBEEREN

ZUTATEN (6-9 GLÄSER)100 ggemahlene Butterkekse2 ELKokosraspelnPudding:1 LiterMilch200 mlSchlagsahne5 EL Mehl5 EL Zucker8Raffaellos2 EL KokosraspelnErdbeersoße:150 gErdbeeren (püriert)50 mlWasser (Optional)2-3 ELZucker1 ELSpeisestärkeAußerdem:6-9RaffaellosErdbeeren,Blaubeeren etc.Kokosraspeln ZUBEREITUNGDiegemahlenen Kekse mit den Kokosraspeln vermischen und in die Gläser verteilen und feste andrücken.Pudding:Alle Zutaten bis auf die Raffaellos und Kokosraspeln in einen Topf geben undmit einem Schneebesen Klumpenfrei verrühren.DieRaffaellos in einer Küchenmaschine zermixen. …

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Zucchini in Sahnesoße überbacken

ZUTATEN3 St.kleine Zucchini50 gButter100 gSchlagsahne2 St.EierKnoblauch nach GeschmackSalz, Pfeffer ZUBEREITUNG So kleine Zucchini wie möglich verwenden, die haben nämlich keine großen Kerne. Wenn ihr Zucchini aus eigenem Garten habt, müssen sie nicht geschält werden. Gekaufte Zucchini würde ich vorsichtshalber schälen.Zubereitung des Rezepts Zucchini in Sahnesoße überbacken, schritt 1Die Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel …

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QUARKBOMBE

ZUTATEN500 g Quark400 ml Schlagsahne100-120 g Zucker1 TL Vanilleextrakt1 Spritzer ZitronensaftFruchtsoße:400 g Früchte2-3 EL ZuckerAußerdem:Ca. 500 g Früchte/Obst ZUBEREITUNGQuark zusammen mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und einem SpitzerZitronensaft verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasseheben. Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch, welches nicht mit Weichspüleretc. gewaschen wurde auslegen und auf eine Schüssel stellen.Nun die …

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Schokoladenkuchen Mit Erdbeeren,

ZutatenFür den Teig:6Eier150 gZucker300 gButter150 gSchokolade6 ELMehl1 Pck.BackpulverFür die Creme:1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack400 mlMilch4 ELZucker125 gButterAußerdem:Erdbeeren oder anderes Obst2 BecherSchlagsahne1 Pck.SahnesteifDrucken ZubereitungEier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Portionsweise die geschmolzene Butter und Schokolade hinzugießen, das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und ganz zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.Den Teig auf ein mit Backpapier …

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KÄSEKUCHEN MIT ERDBEEREN

ZUTATEN (BLECHODER KASSEROLLE)Teig:300 g Mehl200 g Zucker2 Eier250 g Butter1 Päckchen Backpulver1 Päckchen VanillezuckerBelag:1000 g Quark400 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker6 Eier2 Pack. Puddingpulver (Vanille)200 ml Schlagsahne200 ml ÖlAußerdem:1000 g Erdbeeren (halbiert, geviertelt oder gewürfelt)Tortenguss:400 ml Wasser4 EL Zucker2 EL Speisestärke4 Erdbeeren ZUBEREITUNG Teig: Mehlund Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen undzu einem Mürbeteig …