Paprika – Rahm – Schnitzel mit Kernöl
(aus der Steiermark)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 |
Hühnerbrüste |
| 1 Becher |
Schlagsahne |
| 1 EL |
Öl (Kernöl) |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch, zerdrückt |
| 1 große |
Karotte(n), (in Scheiben geschnitten) |
| 1 TL |
Paprikapulver |
| 1 TL |
Majoran |
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Salz und Pfeffer |
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Butter – Mischung (Thea Brat-und Saftmeister) |
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| etwas |
Mehl |
| etwas |
Gewürz(e) (Suppengewürz) |
Verfasser:
Villa
Schnitzel salzen und pfeffern und eine Seite in Mehl wenden. Auf beiden Seiten in der Thea-Brat-und Saftmeister anbraten (bemehlte Seite zuerst). Einen EL Kernöl dazugeben und mit Schlagsahne aufgießen. Zerdrückten Knoblauch sowie das Paprikapulver und den Majoran einrühren. Die in Scheiben geschnittenen Karotten beimengen.
Zugedeckt ca. 20 Min. dünsten lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen. Am Schluss mit etwas Suppenwürze abschmecken.
Beilage: Polentataler, Reis oder Nudeln und gedünsteter Brokkoli
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 400 |
