Pudding-Streusel-Kuchen

mit Obst nach Wahl

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Mürbeteig:
160 g	Mehl
1	Ei(er)
65 g	Zucker
65 g	Butter
1 Msp.	Backpulver
	Für die Füllung:
1 Pkt.	Vanillepuddingpulver
500 ml	Milch
40 g	Zucker
	Für die Streusel:
100 g	Mehl
60 g	Butter
50 g	Zucker
1 Glas	Obst oder Beeren nach Wahl, abgetropft oder frische

Verfasser:
Stetim

Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Einen kleinen Rand formen.

Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen und etwas erkalten lassen. Den Pudding auf den Mürbeteigboden streichen.

Dann das Obst darauf geben. Dosenobst gut abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten und über das Obst geben.

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze, 45 – 50 min. backen.