für den Kuchen ( 20er Springform )
1 Backmischung Madame Loulou Red Velvet*
140 g weiche Margarine/Butter
4 Stück Eier
für die Creme
1 Magic Frosting Vanilla Madame Loulou*
190 ml Milch
…außerdem eine Springform Durchmesser 20 cm und Dekoration nach Lust und Laune
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
Die Springform einfetten.
Nun die Backmischung * in eine Rührschüssel geben und dazu die weiche Margarine/Butter und die 4 Eier.
…mit der Küchenmaschine nun alles 3-4 min auf mittlerer Stufe verkneten…bis es eine glatter und herrlich roter Kuchenteig ist.
Den Teig in die Springform geben und glatt streichen, auf mittlerer Schiene für 50 min backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
…wenn der Kuchen abgekühlt ist, kommt die Creme dazu. Dafür das Magic Frosting* in einen höheren Mixbecher geben und 190 ml Milch dazu fügen und mit einem Mixer für ca. 1 min schaumig oder eher dicklich schlagen…die Creme hat nun eine tolle Konsistenz um den Kuchen damit zu bestreichen.
Den Kuchen in der Höhe nun einmal mit einem langen Messer durchschneiden und die obere Hälfte zur Seite legen…auf die untere Hälfte des Kuchens nun etwas Creme *( etwas sparsam bleiben, wir brauchen noch einiges davon ) geben und vorsichtig glatt streichen…
Die obere Hälfte des Kuchens auf die Creme legen und sanft andrücken und nun auch oben etwas Creme verstreichen…
…und rundherum auch mit Creme bestreichen…nun kann der Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Für die Dekoration kann man der Phantasie freien Lauf lassen…wer gern mit der Creme ein paar schöne Tuffs aufspritzen möchte, sollte noch ein Paket Magic Frosting * mehr anmixen, das reicht sonst wirklich nicht. Ich habe hier glutenfreie Esspapier Schmetterlinge aus dem Supermarkt genommen ( Deko von Torten ist nicht wirklich meine Stärke )
Nun kann die Torte geessen werden – guten Appetit
Übrigens schmeckt der Red Velvet Kuchen * am nächsten Tag, schön durchgezogen fast noch besser…er ist herrlich saftig…den werden wir öfter essen £
