Reissalat mit Paprika, Schinken und Mandarinen

Zutaten für 4 Portionen:

125 g	Reis (Langkornreis)
	Salzwasser
125 g	Mayonnaise
1 EL	Sojasauce
1 TL	Zucker
1 Prise(n)	Salz
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grün
125 g	Kochschinken
1 Dose	Mandarine(n)

Verfasser:
Karin384

Den Reis im Salzwasser körnig kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel würfeln. Die Paprikaschote in Streifen, den Schinken in Würfel schneiden.

Für das Dressing Mayonnaise, Sojasoße, Zucker und Salz mischen. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen und pikant abschmecken. Die Mandarinen zum Schluss unterheben.

Alles gut durchziehen lassen. Evtl. noch mit Mandarinensaft verdünnen.