Das Fleisch portionsweise scharf anbraten und danach aus dem Topf nehmen. Nun die Zwiebeln anbraten und danach das Fleisch wieder dazugeben. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzugeben und kurz mit anbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Nach Geschmack Pfeffer und Chilipulver hinzugeben. Ca. 40 Minuten auf dem zweiten Ring des Schnellkochtopfes garen lassen und den Topf auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen, bis der Druck abgefallen ist.
Nun die Sahne zugeben, salzen und ggf. nachwürzen und einmal kurz ohne Deckel aufkochen lassen.