Risi – Bisi à la Karin

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel(n)
50 g	Butter
250 g	Reis (Rundkornreis)
½ Liter	Hühnerbrühe
300 g	Erbsen (TK)
	Salz
25 g	Parmesan, gerieben
50 g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Pfeffer, weiß

Verfasser:
GoldDrache

Die feingehackte Zwiebel in der zerlassenen Butter glasig werden lassen. Den Reis unter Rühren 5 Minuten mitbraten, heiße Hühnerbrühe angießen und die Erbsen unaufgetaut zugießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Stufe 20 Minuten garen.

Anschließend mit einer Gabel auflockern und beide Käsesorten unterheben.

Tipp: Durch das Zufügen von 200 g klein geschnittenem Kochschinken wird das Gericht zur Hauptmahlzeit.