Saftiger Kirsch – Streusel – Kuchen vom Blech

garantiert nicht trocken

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Hefeteig:
500 g	Mehl
1 Pck.	Trockenhefe
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise(n)	Salz
125 g	Butter, flüssig, abgekühlt
250 ml	Milch, lauwarm
	Für den Belag:
2 Gläser	Kirsche(n), à 680 g Füllmenge
1 Pck.	Puddingpulver, Vanille
1 EL	Zucker
	Für die Streusel:
125 g	Butter
1 Pck.	Vanillezucker
125 g	Zucker
200 g	Mehl

Verfasser:
fenchelhexe

Kirschen mit Saft aufkochen, vorher etwas Saft mit Vanillepuddingpulver und einem EL Zucker anrühren und dann zu den kochenden Kirschen geben. Gut abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für den Hefeteig mischen, gut verkneten und mindestens eine Stunde gehen lassen. Den Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die angedickten Kirschen darauf verteilen.
Aus den angegebenen Zutaten erst mit der Hand, dann mit dem Mixer schöne Streusel erstellen und über die Kirschen streuen. Dabei ist die Größe der Streusel Geschmacksache.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 35 Minuten backen. Die Teigränder sollten schön braun sein, dann ist der Kuchen durchgebacken.