Schnelle Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Zucchini
2	Zwiebel(n)
1 Liter	Gemüsebrühe
1 Bund	Petersilie
3 EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

Verfasser:
hackenwaermer

Zucchini waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Beides in der Brühe 15 Minuten lang kochen.
Petersilie und Creme Fraiche zugeben. Alles pürieren (Am besten gleich im Topf mit einem Pürierstab).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß oder gekühlt servieren.