Zutaten für ein Kuchen:
- 250g Butter
- 300g Mehl
- 150g + 100g Zucker
- Salz
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Backkakao
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Nussnougatcreme
- 600g Doppelrahmfrischkäse
- 3 Eier
- Kakao
So geht’s:
Als erstes den Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas). Dann 250g Butter schmelzen und das Mehl mit 150g Zucker und 1 Prise Salz mischen. Beides vermischen und verkneten. Die Streuselmasse halbieren und unter eine Hälfte Nüsse und unter die andere 2 Esslöffel Kakao kneten. Als nächsten Schritt die Springform fetten, die Kakaostreusel in die Form geben und auf den Boden drücken. Alles ca. 12 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Belag die Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Dann die Nutella und 100g Zucker unterrühren. Den Frischkäse glatt rühren und den Schokomix und die Eier verrühren. Die Käsemasse auf dem Boden glatt streichen und abschließend die Nussstreusel darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur alles 45-50 Minuten backen. Zum Schluss den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und mit Kakao bestäuben.
