ZUTATEN (MITTLERE OVALE AUFLAUFFORM)
Ca. 24-36 Löffelbiskuits (200-300 g)
Ca. 400 ml
Expresso (Kaffee oder Kakao)
Mascarponecreme:
500 g
Mascarpone
400-600 ml
Schlagsahne
4-5 EL Zucker
4-5 Päckchen Sahnesteif oder 8-10 TL San Apart
Etwas Vanilleextrakt (Optional)
Außerdem:
Backkakaopulver
ZUBEREITUNG
Creme: Den Mascarpone mit dem Zucker
glattrühren. Schlagsahne, Sahneteif und
Vanille hinzufügen und zusammen steif schlagen. Von der Creme ca. 4-7 Esslöffel (je größer die Form desto mehr Creme) in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Kühl stellen.
Die
Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und in die Form legen. Darüber eine
Lage von der Creme streichen. Diesen Vorgang weitere zwei Male wiederholen. Die
Obere Schocht sollte aus der Creme bestehen. Nun wird die obere Schicht mit der
Mascarponecreme im Spritzbeutel bespritzt. Auch kann man den Tiramisu direkt auf einer Servierplatte schichte.
Den
Tiramisu für ca. 3 Stunden oder über
Nacht kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Backkakaopulver bestreuen.
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
Kühlzeit:
ca. 3 Stunden
