Zuerst die Zucchini würfeln und in Olivenöl etwas anbraten. Danach die gewürfelten Tomaten hinzugeben, salzen, würzen und eine Weile braten lassen, bis die Tomaten weich sind und sich langsam eine Soße bildet.
Anschließend den Feta zerbröseln und hinzufügen. Alles verrühren, bis der Feta komplett zerschmolzen ist.
Das Ganze noch ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei immer wieder rühren.