Veganer Schoko-Walnuss-Kuchen mit Birne und Dinkelmehl

Ein Kuchen ohne Ei, Butter oder Margarine

Zutaten für 1 Portionen:

250 g	Dinkelmehl
50 g	Puderzucker
200 g	Zucker
1 Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
1 große	Birne(n), gewürfelte
4 EL, gehäuft	Kakao
1 TL	Zimt
200 g	Walnüsse, gehackte
100 ml	Sojamilch (Sojadrink)
1 Prise(n)	Salz
100 ml	Öl

Verfasser:
Gittana

Mehl, Backpulver, Zucker, Puderzucker, Salz, Kakao, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt mischen. Gehackte Walnüsse und Birnenstücke unterheben. Sojamilch unterrühren. Öl zufügen, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.

Den Teig in eine Springform füllen.

Den Kuchen bei 175 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.