Walnuss – Apfelkuchen

Zutaten für 1 Portionen:

100 g	Mehl
35 g	Speisestärke
½ Pkt.	Puddingpulver, Schoko
½ Pck.	Backpulver
100 g	Butter
90 g	Puderzucker
75 g	Walnüsse, gehackte
2	Ei(er)
1 Prise(n)	Salz
½ TL	Zimt
250 g	Äpfel
2 EL	Rum

Verfasser:
mima53

Sehr weiche Butter cremig rühren, dann mit Eier und Zucker weiter cremig rühren – das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Puddingpulver, Salz, Zimt, Nüsse und Rum einrühren, zuletzt die geschälten Äpfel raspeln und in den Teig untermischen – Teig in eine vorbereitete kleine 18er Form geben und im vorgeheizten Rohr bei 165° Umluft ca. 30-35 min backen – erkaltet mit Zitronenglasur überziehen.