ZUTATEN
2 Stücke
3
Zwiebeln (ca.250g)
50 ml
Speiseöl
500 g
Weizenmehl
1 Pck.
Backpulver
2 TL
Salz
1 TL
Zucker
250 g
Magerquark
1
Ei
etwas Mehl zur Teigverarbeitung

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  1. Schritt
    Zwiebel in der Pfanne rösten für Zwiebelbrot
    FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
    3 Zwiebeln (ca.250g)
    50 ml Speiseöl
    Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.

Unser Tipp
Falls es schnell gehen soll
Alternativ zu den frischen Zwiebeln kannst du auch 150g Röstzwiebeln unter den Teig kneten.

  1. Schritt
    Teig vorbereiten für Zwiebelbrot
    FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
    500 g Weizenmehl
    1 Pck. Backpulver
    2 TL Salz
    1 TL Zucker
    250 g Magerquark
    1 Ei
    100 ml Wasser
    Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
  2. Schritt
    Baguettes formen für Zwiebelbrot
    FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
    Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.